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岩手の門崎 格之進の「薫格肉塊焼き」です。薫格肉とは、低温で燻製をかけた牛肉のこと。肉を冷凍状態で燻製する(冷燻技術)ことで、薫りをより引き立てた肉に仕立てています。滋味深い味わいと豊かな薫りをご体感ください。
【格之進の国産牛】
職人が厳選した岩手県産のホルスタインのオス牛を使用しています。格之進では20ヶ月以上の肥育を岩手の指定生産者さんにお願いしています。通常より半年長く肥育することで肉に風味が出て深い味わいになり、断然おいしくなります。
ニッポンセレクト牛肉特集



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